カニ・ホタテ・トリュフの味を生かした個性的な小籠包！REAL 台北札幌店

ふと小籠包が久しぶりに食べたい！そういえば最近「西18丁目駅」付近に出来たらしい？と噂を聞きつけて訪れたのが「REAL 台北」。事前情報を調べていかなかったのですが、開店時間と同時に満席近くになり、その後にすぐに満席となって断るほど大人気。

ランチはボリュームが多め

頼んでみたのは「平日限定のランチセット　牡丹2500円コース」。盛りだくさんの内容で、ドリンク(ビールもOK)、前菜3種盛り、小籠包4種類、主菜4種盛り、酸辣湯、カラスミチャーハン（ハーフ）、本日のデザートが全部ついてくる考えてみるとボリューム満点。久々に小籠包が食べれるのでテンションが上がっています。

前菜らしくあっさりといただけます。一番左の卵料理がふわふわでおいしかったです。

いろんなお味が楽しめてうれしい

ビールを片手に前菜、主菜といただいてメインの小籠包へ。

具材の個性を生かした小籠包に驚嘆

プレーン、ホタテ、カニ、トリュフが１つずつとなっています。

テーブルに運ばれるとテンションが上がりますね。肝心の味はプレーンはまさに王道の小籠包。アツアツをスプーンですくっていただくとスープが「ジュワー」と飛び出してきます。程よい硬さになっている皮とお肉たっぷりの餡。私が「REAL　台北」結構気に入ったのが「カニ・ホタテ・トリュフ」の小籠包。中に入っているだけだろう？と高を括っていましたが、小籠包を開けてスープを一飲みすると、各具材の凝縮されえた旨味がドサーと口に迫ってきます。これが想像以上の味でまた食したいと思う一品でした。