ちょっと贅沢、家で和食ランチ！健康的な日替わり弁当「pippin」

友人や親類などが来た時に、外ではなく家でゆっくり話をしながら食事をしたい。そんなときにお勧めしたいのが日々のお弁当とお惣菜ピピン「pippin」さん。

場所はマルヤマクラスから近いアクセスは良好な場所ですが、ちょっと通ったことがない人だと気づきづらい場所かもしれません。「札幌円山サムライ煎兵衛」もすぐそばになります。

こちらのお店ですがテイクアウト専門店で、お弁当以外にもプラス一品として使えそうなお惣菜やケーキなども販売されています。総菜もケーキの材料も野菜を中心とした全体的に健康的な印象です。

作り立てのお弁当がちゃんと温かい。

今日買ったのは「お肉とお魚・もっとしっかりごはん」。肉と魚の両方を食べたい人におすすめのお弁当でボリュームが満点。今は作り置きのお店がわりと多くてレンジでチンすることが多いと思いますが、お弁当を渡されたときに定食屋さんとかで作り立てを出されたように、温かみを感じました。

唐揚げが揚げたてだったんです！大事なことだと思うんですよね揚げたて。揚げ物って一回揚げたのが冷めるとどうしても食感が「サクサク」ではなく、「ジト―ーー」としているので食べてて味気ないなーと思うことが多いのですが、持ち帰って直ぐに食べたこともあってサクサク、ジュワ―と肉汁が広がりました。この日はあっさり目の味付けです。

メインの魚はふっくら。根菜類の食感を活かしている。

出汁に揚げた？焼いた？魚を浸されていて、魚が硬くなっておらず、ふわっふわっで出汁の旨味と魚の旨味をしっかりと感じられました。食べてて思ったのがレンコンやニンジンなど根菜類。通常だと柔らかく煮込んでいそうな気がしたのですが、あえて食感を残しているように感じました。人参にしてもごぼうにしても割と大きめに切られていて、生野菜を食べているかのようで「久々だなー」と感じながらも出汁の味が適度にしみていて楽しめました。

メイン以外の品も味がしっかりで好感！

これも当たり前と言えば当たり前かもしれませんが、例えばコンビニとかだとブロッコリーとかは茹でただけとか、ごぼうも味がしないようなものが多くないですか？こちらのお店はちゃんと手間を加えて1品にしています。ぶろっこりも出汁の味がして、ごぼうはカレーのような香ばしいスパイスがまぶされていました。だし巻き卵かむとジワー汁が舌の上に広がります。

お味噌汁を自分で用意すれば、和食のお店でランチを食べているような内容。ボリュームも肉と魚が両方食べられるので十分に満足ですし、野菜もしっかりと食べられてバランスも良い食事。何でこんなに美味しいのかな？とお店のHPやfacebookものぞいてみたのですが、こちらのお店は15周年を迎えていて、パタゴニアさんのイベントでも食事を提供しているお店でした。