硬いドイツパンだけじゃない！パン屋「ベルグ」

マルヤマのパン屋さんの中でもハード系(固め)。ドイツ語の山を表す単語を店名に付けているだけにドイツパンらしく硬いのがベルグさん。フードセンターのすぐそばにある外観が可愛らしくもあり、黒を基調としているのでかっちりしている感じにみえます。

店内には所狭しと種類が常時数十種類は用意されていて、いつ見ても豊富なラインナップで総菜パン、菓子パンなんかももちろん用意があります。今回は3種類をチョイスしました。ドイツパンでは定番のプレッツェルは塩気の聞いた硬めのパンで食べ飽きない味になっています。ブッタークーヘンは甘すぎず、ほろほろと崩れるような触感が楽しめます。

一押し「さば カスクート」

珍しいので手に取った一品。ドイツパンのお店で「サバ？」。とりあえず試してみるか程度に買ってみたのですが、パンを開いて中をみるとチーズ、大葉、玉ねぎ、芳香なサバがしっかりと入っています。

一口食べてみたときは・・・。「普通かな？」二口食べてみると・・・・。「あれ？美味しい！」。三口食べてみるとチーズ・サバ・野菜・パンの一体感で口の中が美味しさに包まれる。その後はむしゃむしゃとあっという間に食べきってしまいました。

チーズのアクセント、大葉の香り、サバの旨味、パンの力、いずれも欠けてはダメなんでしょうね。また食べたくなるパンでした。

最後になりますが、私はマルヤマ店以外を知らなかったのですが、結構な店舗数で実はハワイにも数店舗あることを知って驚きました。しかもアラモアナショッピングセンターにあったとは！？札幌だけにとどまらない、人気のパン屋さんですが円山に来たときはぜひ寄ってみてください。