そば通も唸る！隠れ家の名店蕎麦屋「相生坊」

何度か足を運んでいますが、場所が住宅街にひっそりとあるので本当にあるの？と初めて行く人は思うでしょう。そんな場所にありながらも蕎麦好きに支持されている名店が「相生坊」さん。夫婦二人でお店をやられています。

この日は蕎麦好きの方と訪問。それにしても毎回、お店の入るまでの通路を綺麗に清掃されています。素敵な花が飾り付けられているのも好印象。店内も和風で綺麗にまとめられています。

蕎麦通が納得！天ぷらそばの完成度が高い

こちらのお店は美味しい素材に手間暇かけて出していただいているのが分かるほどの完成度の高さ。汁も出汁を丁寧にとったのが伝わります。この日は初めての鴨せいろ。面も角がすっきりと立ち、歯ごたえとともに蕎麦の風味。感動ものです。

天ぷらそば。間違いなくおすすめ！

時期ごとに天ぷらの具材は変わるようです。

おすすめしたいのが天ぷら蕎麦。天ぷらが専門店で食べるかのように一級線。特に海老は水槽の中から取り出して調理していただくので抜群に鮮度の良さ、程よい火加減を堪能できます。「自称そば通の人もご褒美としていきたくなる！」と言ってましたので、蕎麦好きのかたにぜひ訪れていただきたい名店です！